日本iPS細胞再生醫療,再跨出一大步,這回是應用在腦部。京都大學研究團隊,用儲備的iPS細胞,製造出神經細胞,然後移植到帕金森氏症患者腦部,創世界iPS細胞帕金森移植手術第一例。接下來,慶應大學也將針對脊髓損傷患者,進行移植手術,讓不少飽受病痛折磨的患者很是期待。帕金森氏症治療出現希望的曙光!日本京都大學研究團隊使用iPS細胞,進行帕金森氏症移植手術,創世界首例。京都大學醫院教授 高橋良輔:「我們進行了第一例的移植手術,目前術後良好。」上個月,京大從人的iPS細胞,也就是「誘導性多能幹細胞」,製作的240萬個細胞,移植到50多歲男性患者腦部。京都大學iPS細胞研究所教授 高橋淳:「最好的情況是兩年或再久一些,患者就不需要再服藥,日漸好轉。」日本帕金森患者約有15萬人,台灣也超過4萬人罹病。帕金森氏症是神經退化性疾病,正常的神經細胞會分泌神經傳導物質「多巴胺」,把腦的指令傳達給身體,但帕金森氏症患者則喪失分泌多巴胺的神經細胞,多巴胺不足,就會導致手腳顫抖、肢體僵硬,目前靠藥物或手術緩解症狀,但很難完全抑制病程惡化。這次世界首次的臨床試驗,首先從iPS細胞製作出細胞,然後在患者頭蓋骨開直徑一公分多的洞,再用特殊注射針注入,目標讓這些細胞在腦內變化成神經細胞,再次分泌多巴胺,希望能徹底根治疾病。帕金森氏症患者 上田研二:「這令人期待,希望他們盡快進行。」這位80歲的高齡人才派遣公司社長,19年前被診斷出罹患帕金森氏症,如今手腳越來越不聽使喚,跌倒次數也變多,因此對新療法很是期待。帕金森氏症患者 上田研二:「走路方式變得很僵硬,從現在算起,大概5年前開始,一年會跌倒個6次。」現在他一天服用10種以上藥物來抑制症狀。12年前,同樣被診斷罹患帕金森的70歲男子,一開始僅右半身輕微麻痺,但5年前病情開始惡化,甚至發聲困難,聲音變得沙啞。帕金森氏症患者 平峯壽夫:「拿筷子的方式或扣鈕扣的方式,需要用到指尖的細微動作,慢慢地就開始有感覺。」日本iPS細胞再生醫療,從11年前,諾貝爾醫學獎得主山中伸彌開發出iPS細胞後,在臨床被廣泛應用。4年前,位於神戶的理化學研究所,實施世界首次iPS細胞臨床試驗,對6名患者進行手術,治療眼睛的老年性黃斑部病變。其他包括心臟病、血液疾病、角膜損傷、脊髓損傷等,也都在準備臨床研究。京都大學iPS細胞研究所教授 高橋淳:「往後如何聯合企業,共同準備量產,降低成本來製造更大量的iPS細胞,這樣的量產體制將是往後的課題。」接下來京都大學將再對6名患者進行移植手術,計畫觀察兩年,確認安全性和效果,同時必須注意移植細胞是否癌化;如果試驗順利,將與大日本住友製藥合作,預定2022年申請日本政府核准。另外,慶應大學研究團隊(岡野榮之教授及中村雅也教授),也取得大學委員會同意,將對脊髓損傷患者,進行移植手術。脊髓損傷通常是因交通事故或運動傷害,傷及脊髓與神經,導致手腳不能動,日本估計至少有10萬名患者,且每年增加5千人,但同樣沒有有效治療法,iPS細胞再生醫療無疑為許多難以根治的疾病,開啟另一扇窗。更多 TVBS 報導日本再生醫療 iPS細胞對抗帕金森氏症 2018諾貝爾醫學獎 頒給美日免疫學家 中國「超日趕美」 日本科學反陷空洞化 遏止地球升溫1.5度 只剩12年!氣候更極端


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MSCI公佈半年度的權重調整結果,台股一如過去,權重又被降。台股在「MSCI新興市場指數」權重遭調降0.1個百分點,最新權重為11.60%;在「MSCI新興亞洲指數」則被調降0.17個百分點,最新權重為15.85%。這次不但是連四個季度被「雙降」,降幅更是亞洲各主要股市中最大的。(張佳琪報導)MSCI公布半年度權重調整結果,台股沒有意外,權重再被降!根據才剛出爐的數據,台股在「MSCI新興市場指數」權重遭調降0.1個百分點,最新權重為11.60%;台股在「MSCI新興亞洲指數」則被調降0.17個百分點,最新權重為15.85%。這次MSCI權重調整,台股是連續四個季度權重遭到雙降,而且降幅還是亞股中最大的。原因有兩大項,一是近期美中貿易戰爭未解、美國科技股大幅拉回整理,導致台、韓兩地股市受到較大的衝擊,而台股過去的漲幅與整體表現領先韓股,當本波市場修正時,台股慘遭外資不斷賣超,股市修正幅度大,影響了MSCI權重的配置。其次,中國大陸A股入摩效應持續在亞股發酵,也逐步排擠台、韓等股市的權重。不過,投信評估,近年來MSCI權重升降已不是左右台股走勢的最大因素,且台股的企業獲利成長帶動股票估值的吸引力,且基本面、高殖利率以及匯率穩定等優勢,讓外資對台股始終維持一定的持股水位。相較為MSCI的權重調整,法人認為,當前對台股最大的影響,應該是美中貿易戰的變化。(表:摩根投信提供)


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美國最大槍枝遊說團體「全國步槍協會」(NRA)上週奉勸醫師管好本分的推文引發眾怒,醫學界人士與外科醫師紛紛上社群媒體分享個人經歷和血淋淋的照片,掀起熱烈討論。NRA於7日在推特寫道:「應有人奉勸自負的反槍醫生守好本分。內科醫學年鑑(Annals of Internal Medicine)半數文章都是在催促加強槍枝管制。然而最令人不安的是醫學界似乎只諮詢他們自己人的意見。」。NRA貼文才過幾小時,便發生一名槍手在加州千橡鎮(Thousand Oaks)酒吧開槍奪走12條人命的悲劇。NRA當時推文是因不滿美國醫師學會(American College of Physicians)刊登的論文寫道,醫療專業人員具有「特殊的責任」,必須高聲談論如何防止槍枝相關傷害,他們應該支持「適當規範合法槍械購買行為」。然而NRA的推文引發眾怒,多位醫學界人士與外科醫師在社群媒體上分享各自經歷,獲得網友數萬次轉推,再度掀起美國槍枝暴力現況相關辯論。42歲創傷外科醫師莫里斯(David Morris)加入約7萬人的行列,利用主題標籤「#這是我們本分」(#ThisIsOurLane)在推特上反擊NRA的說法。莫里斯告訴英國廣播公司(BBC):「除非你經歷過某人的心臟在你的手中停止跳動,否則你無法跟我們有這些經歷的人談這一切的意義,還說這不是我們『本分』。」住在猶他州的莫里斯對BBC解釋說:「大家必須看看我們面對的現況。我們太常困在一成不變且過時的槍枝暴力相關哲學論證。」報導說,槍火每年導致美國8300名孩童送醫,其中多數不治,而在美國的槍枝暴力死亡人數比中東還多。莫里斯上傳沾滿血跡的手術衣照片,刻意避談染血細節。他說:「因為這是無數次發生在我身上以及所有創傷科工作人員的寫照。」他表示,像他這樣的醫生不是在反槍或反NRA。「我們是反暴力。暴力才是真的問題所在,槍枝不過是媒介。我們所希望的是有機會好好研究這個問題,運用合理的科學方法讓情況好轉。」莫里斯支持將槍枝暴力視為公衛議題來研究,這個問題向來是醫學界和NRA的衝突核心。住在舊金山的法醫病理學家梅琳涅克(Judy Melinek)譴責NRA的評論也引發網友廣傳。梅琳涅克告訴新聞網站Vox,她曾執行300多個槍傷案例驗屍工作,包括受交火波及甚或遭父母蓄意殺害的孩童。她12日說:「沒人比法醫病理學家更懂槍傷致死的情況。我們在此議題上是具有資格的專家。我們必須挺身直言。」儘管NRA的推文受到排山倒海的批評聲浪,NRA似乎不為所動。NRA發言人貝克(Jennifer Baker)告訴美國有線電視新聞網(CNN):「槍枝管制提倡者藉助於主流媒體,將瘋狂民眾犯罪行為歸咎守法擁槍者,並利用悲劇推動無法防止這類犯罪的槍枝管制議題,這次事件就又是一個例子。」她還說:「他們主張的槍管政策,在加州早已成為法律,但仍無法阻止(酒吧槍擊案)悲劇。」


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[新頭殼newtalk] 《關鍵時刻》節目主持人劉寶傑前(12)日回歸主持,但預計只主持到明年1月,並不打算在與東森續約。然而,近日傳出東森電視與三立主持人陳斐娟密切接觸,更爆出三立電視將邀請陳凝觀主持政論節目,政論節目主持人將全面大洗牌。日前《關鍵時刻》主持人劉寶傑因為在節目中密集談論高雄議題,使得政府對電視台高層施壓。而劉寶傑原本要南下高雄開講,但也被公司撤銷計畫。除此之外,他還被「強制休假一周」,並非他主動告假,且該節目名嘴指出高層的政策要求節目內容要藍綠平衡,搞到劉寶傑氣到不想幹了。劉寶傑被迫請假一周後,由女主播陳瑩代班主持。直到前晚劉寶傑回歸節目,而主題仍舊圍繞的高雄市長候選韓國瑜與陳其邁之間的選情,結果收視出爐,平均約1.17、每分鐘收視人口約26萬人看,恢復以往水準,比陳瑩代班時的收視率還要高。劉寶傑與東森電視的合約只到明年1月,也將不再續約。但對於東森與陳斐娟聯絡一事,陳斐娟也表示目前和三立還有合約在,不太可能考慮異動這件事,她也表示「各台都有我的好朋友,不是只有東森,大家都有保持聯絡」。另外,陳凝觀也回應自己和三立近來並沒有接觸,也沒討論過要合作一事。更多追蹤報導寶傑爆氣片段被卡掉?真相還原怒辭《關鍵》 主持棒被爆由陳斐娟取代?劉寶傑復工 《關鍵時刻》收視回春「台語男神」來了!寶傑《關鍵》超嗨馬西屏:劉寶傑害我損失上千萬今日最夯新聞流量前3名深夜直播批:50億是胡說八道罵完「人格分裂」他出面道歉大騙局?驚揭20祕密飛彈基地


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邱義仁每週三都會上場踢球,喜歡踢球的他表示,接任足協理事長之後首要任務就是要打破足協過去給人「人治」印象。(圖片來源/足協官網)11日晚間,台北田徑場燈火通明,田徑場上正在進行東亞男足錦標賽中華台北首戰香港的比賽,場內兩隊廝殺激勵,球場的貴賓室裡氣氛卻有點緊張,新任足協理事長邱義仁就在裡頭觀看中華對香港的比賽。這是邱義仁接任足協理事長之後足協籌辦的第一場國際賽事,也是中華隊的第一場主場比賽,可能是雙方你來我往、球賽進行異常激烈,邱義仁並不是坐著,而是站著觀看賽事,一同陪著邱義仁看球的還有邦交國宏都拉斯的大使以及邱的日本友人。邱坐鎮看球賽,宏都拉斯大使相陪「潘文傑是我們中華隊最好的門將!」看著球賽激烈進行,潘文傑撲救了幾次香港進攻到球門前相當具有威脅性的幾球,邱義仁稱讚了場上奮戰的中華男足健兒,隨著中華隊一度落後,陳庭揚踢追平球,最後以1:2惜敗香港,邱義仁期許中華隊在往後兩場比賽能再接再厲,也表示將增加裝備管理來協助國家隊運作,讓國家隊為台灣爭取更好的成績。其實在開賽前,中華隊就面臨了諸多波折。首先,由於中華足球協會才剛完成改選一個月,沒能留下9月就約滿的外籍教頭懷特,懷特因此轉到香港成為香港隊總教頭,而中華隊第一戰就對上香港,面對的就是很熟悉中華隊球員及打法的懷特。中華隊波折多,邱感謝教練王家中再來,一直找不到總教練的中華隊,一直到開賽前五天才由中華男足U19總教頭王家中臨危受命確定接任中華隊總教練一職,等於是王家中帶隊不到一周就率隊出賽,更雪上加霜的是中華隊主力球員「台灣隊長」陳柏良因參加教練講習告假,第一場比賽沒辦法出賽,這些對於主場的中華隊來說都是利空消息。中華隊首場就對上前總教練懷特帶隊的香港隊,香港對陣中有7位歸化球員, 最後以1:2惜敗香港。(攝影/張瀞文)對於王家中臨危受命願意在時間緊迫之下接下總教練一職,邱義仁表示,新的協會人事更動後到現在大約一個月,協會現在可說是千頭萬緒,很多事情都有待處理,他很感謝王家中教練願意在這樣青黃不接的時候,接下總教練職務帶領中華隊打這個重要的一仗。邱義仁接任協會理事長一個月來,首要任務便是籌辦東亞足球錦標賽第二輪,但是除了成年隊賽事,邱義仁坦承,協會裡的成員也很積極的想要解決過去足球被詬病的各種問題,包括球迷關注的章程、國家隊、企業聯賽、球場與基層環境等,肩負著足球發展重責大任。每週三踢球,因使命感又重新回到足協昨天到場觀看比賽的球迷並不多,大概僅有一千一百多人左右,「這就是台灣足球發展困難的地方…」邱義仁指著稀疏的觀眾席說。喜歡踢球的邱義仁從前年8月起,開始在每周三晚上參與上班族聯賽飛馳隊的球敘,風雨無阻。日積月累下來,邱義仁感受到這群退休國腳對國內足球仍有很高的期待,但對現況也有很大的挫折。當時有很多人遊說他再回鍋,起先他毫無意願,因為過去10多年前他第一任擔任理事長,要負責募款,他曾經開玩笑說「募款到後來很多人看到他就怕。」每週三地球敘,他聽到了很多無奈與抱怨,老國腳們積極遊說他回到足協做改革。由於老國腳們的遊說力道愈來愈積極,他感受到大家的期待與對現在足協的失望,於是68歲的邱義仁從一開始的毫無意願,到後來心神不寧,開始動搖,最後終於在一個月前回鍋接任足協理事長。台灣足球:小學盛行,國高中後沒落邱義仁表示,歐洲甚至是日本等國家因為有職業隊,所以球員平常都是各自在職業隊踢球,等有重大以國家為主的賽事,這些原本在職業隊踢球的球員才會到國家隊集合踢球,換句話說,平常在職業隊的比賽就形同日常的訓練,至於一起集合到國家隊的訓練,只是彼此再加強及默契的培養。但是台灣因為沒有足球職業隊,球員平常沒辦法有這麼多比賽可以踢,都是等到重大比賽來了,國家隊徵召,大家才集中起來密集的集訓,結果反而變成平常參賽或是練習不夠,一集訓比賽起來球員的負擔又過量,邱義仁認為,這樣的情況是需要改善的。中華隊一度落後,後來由陳庭揚踢追平球,全場振奮。(攝影/張瀞文)其實在台灣,小學生踢足球的風氣很盛,假日到大安森林公園,就會看到一群一群小朋友在外籍教練帶隊下踢球,常常一些小學生的聯賽,北台灣動輒都有五、六十隊伍以學校或是俱樂部的形式參賽,不過這樣的盛況到了國中就降溫了,到了高中更顯冷清,造成許多喜歡踢球的年輕人必須旅外到中國、甚至西班牙足球學校就讀。企業聯賽、縣市地方球隊發展主客場制度對於足球的扎根跟發展,邱義仁表示,在台灣,觀看足球的觀眾比較少,要找到企業贊助比較困難,在這種情況下,企業不願投資就很難有職業隊產生,沒有職業隊球員的出路就會受限,踢球的人就會更少。這種環環相扣的問題,曾擔任過足協理事長的邱義仁也很了解,而他之所以願意在回鍋接任理事長,就是要來解決這些多年都難以解決的問題。邱義仁坦承,職業隊雖然有困難,但是企業聯賽跟各縣市發展自己的球隊是目前足協努力的目標,現在北大同、南台電的模式已經逐漸形成,未來如果縣市球隊也發展起來,主客場的形式就會出來,而企業聯賽如果還可以有其他隊伍可以加入,球員就可以安心踢球,不用再擔心未來出路的問題。打破足協過去「人治」印象他表示,打破足協過去給人「人治」印象,是未來足協運作的基礎,他認為,透過程序就能減少更多的紛爭,例如教練遴選、按照章程,不僅能夠落實執照制度,也能避免以往詬病的派系與裙帶嫌疑。他強調,協會重視每一位選手的付出與待遇,因此在女足出征塔吉克參加奧運資格賽前一天,足協馬上發薪,也增加裝備管理來協助國家隊運作,期待未來協會能和教練、球員以及球迷之間,建立良好關係,也感謝一路以來球迷朋友的支持監督,有大家的努力,足球才有蓬勃發展的機會。他希望能幫忙把台灣足球風氣帶上來,讓大家覺得台灣的足球隊「有拚的啦」!更多信傳媒文章


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記者陳怡靜/新北報導徐姓人夫與妻子結婚7年,卻跟楊姓小三發生婚外情後,還大言不慚地向妻子坦承「我心裡面現在多個人了,妳能接受嗎?」,並毫不避諱的將小三內衣曬在住家陽台,甚至將門鎖更換,對妻子嗆聲「我是房子的主人,妳是我正在談離婚的妻子,我的房子有房客」,不讓妻子進門,徐妻氣得怒告求償;經新北地院審酌,判處徐男及楊女須賠償元配50萬元。▲人夫偷情竟向妻子坦承心裡多個人,還想將小三帶回家中問妻子接受嗎。(示意圖,非當事人/翻攝自Pixabay)判決指出,去年9年她在清洗衣物時,發現丈夫褲子口袋內有汽車旅館的發票,經追問下,丈夫坦承與從事直銷的楊女偷情,但保證會斷絕關係,未料徐男一周後便反悔,竟傳簡訊給妻子,表示「心裡不小心多個人,我對妳也很抱歉」、「妳能接受嗎?」,甚至還說「她會被趕出家門,東西慢慢搬來家裡,妳OK?」,打算將楊女帶回家裡;徐妻看完簡訊後傻眼,怒斥丈夫「她要跟她老公離婚,連兒子都不要了,連東西都要搬來我跟你住的地方,你還要我幫她收貨,真有你的」。徐妻為此氣得回娘家散心,但沒想到隔幾天回家後,竟發現小三毫不避諱的內衣曬在陽台,甚至連內衣褲都已放在她的衣櫃裡,氣得當場與丈夫大吵一架,事後徐男竟更換門鎖,讓妻子無法進門,還傳訊給徐妻表示「這邊不是你說來就來,說走就走的地方」、「我是房子的主人,妳是我正在談離婚的妻子,現有房客,不希望有人打擾」。徐妻因此氣得怒告丈夫及楊女,並求償100萬元;庭訊時,徐男和楊女皆否認交往及同居,徐男還辯稱從未說過「心裡不小心多個人」等話,楊女則辯稱跟徐男只是直銷事業上的夥伴。但法官調查,除了徐妻提供楊女衣物曬在住家陽台,及家中部分物品還貼有楊女的姓名貼紙等,還有徐男對妻子所傳的訊息中已有坦承他跟楊女的關係,法官認為徐男及楊女的言行確實已侵害徐妻配偶權,因此判決2人須賠償徐妻50萬元,全案仍可上訴。更多三立新聞網報導人夫偷情有理 辯小三有助家庭潤滑電梯蜘蛛狼幫抓蜘蛛 女子秀髮遭摸舔小三抱嬰進門比V 醫師娘才知夫外遇拒絕老闆「牽手」 OL竟遭開除挨告


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記者王奕棋/綜合報導26歲大陸女星古力娜扎擁有一雙深邃的大眼,加上混血兒的精緻五官,被封為「新疆維納斯」,不過人紅是非多,近日她被流出一段「10秒親密片」,片中男主角遭起底是微博賣衣服的紅人謝思宇,今(14)日男方也打破沉默發聲承認是影中人。▲古力娜扎親密片遭外流。(圖/翻攝自微博)影片中,女主角躺在床上被男方以半裸的姿勢摟住,對著鏡頭嗲聲嬌喊:「特別善良、溫柔、成熟」等甜蜜話語,網友也點名該片女主角正是古力娜扎,並表示這是她和網紅男友撒嬌的影片,在網上傳得沸沸揚揚,經過一天的傳播,遭起底的紅人謝思宇在微博PO文寫下:「視頻是我發的,四年前發的,現在還能被挖出來,自媒體們你們真的可以。」等同於默認是片中的男女主角。▲古力娜扎躺在半裸男身邊撒嬌。(圖/翻攝自微博)據了解,古力娜扎和謝思宇是同學,2人在大學時期交往,影片是男方上傳到朋友圈,遭有心人士傳播流出,不過網友看到回應不領情,痛罵男方「4年前她就是公眾人物了吧,你發出來的心態是什麼」、「無論什麼時候發這個都渣」、「為了賣衣服也是拼了」。▲謝思宇認了上傳影片。(圖/翻攝自微博)更多三立新聞網報導少女心!蕭秉治在這狂拍3百張網美照女星孤島拍片2個月 靠「救濟」生存為愛解約!泫雅男友確定掰了老東家高雲翔涉性侵扛9罪 對質被害人遭駁


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記者陳佳雯、吳承斌、田居達/高雄報導民進黨高雄市長候選人陳其邁,把握最後衝刺時間,一大清早就在「大旗美地區」掃街拜票,受到民眾熱烈歡迎,還放鞭炮,還有年輕人,搶著和陳其邁自拍。▲陳其邁大旗美掃街 選民放鞭炮迎車隊。車隊繞了大旗美一圈,整整114公里,讓陳其邁真的累壞了,不過陳其邁表示,還是要把握每分每秒爭取選票,陳其邁車隊掃街拜票,支持者熱情,放鞭炮歡迎,沿途搖旗吶喊,還有民眾熱情到,車子還在走,衝上去就是要和陳其邁握手,車隊拜票,從一大清早到入夜,車隊掃街的行程不停歇。▲年輕人民眾一見到陳其邁,蜂擁上前要求合照留念。陳其邁跑行程,大旗美地區走透透,還有年輕人搶著和陳其邁自拍,一大早從旗山出發,經過美濃六龜甲仙杉林 最後晚間又回到旗山老街,整整114公里,感受選民熱情,陳其邁也笑稱「我電池只剩下兩趴」 ,把握每分每秒召喚守住高雄進步價值,選戰進入倒數,陳其邁希望能再把38個地區走透透,喚醒選民,團結守護高雄價值。  ▼▲陳其邁趕在大選前,希望再多喚醒選民投票意願,守住高雄民主價值。更多三立新聞網報導韓國瑜「爸爸說」 陳其邁深夜暖回韓國瑜選前拼到底 拜會星雲搶宗教票籲請霍建華主演《韓國瑜傳》 網酸爆韓國瑜造勢稱十萬人 這張照片秒打臉


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台灣人愛喝手搖茶飲,一年消耗的紙杯數量高達10億個以上。迎合環保潮流,國立中正大學16位學生組成跨領域團隊,利用基因工程技術研發具有防水、耐熱及可分解等特性的「類木質素」新興材料,可以讓紙杯更容易被分解回收,赴美參加國際遺傳工程機械設計競賽(iGEM),一舉勇奪金牌。(龐清廉報導) 大多數人以為紙杯或便當盒能百分之百回收,事實上一般的紙杯或紙做便當盒,為了能夠防水、耐高溫,內部都會塗上一層不可被分解的塑膠淋膜,使得紙杯和便當盒無法被自然分解,回收還得額外分離淋膜再個別處理,衍生不少處理和環境污染狀況。 為解決此一問題,國立中正大學16位學生組成跨領域團隊,利用基因工程技術研究具有防水、耐熱及可分解等特性的「類木質素」新興材料,希望能夠取代一般塑膠淋膜。團隊成員蕭喬說,木質素存在於植物木質部,是可被真菌分解的天然材質。 在一年多的研發過程中,團隊成員大量閱讀有關合成木質素的國外論文,注意到歐洲雲杉、火炬松是木質素研究的物種之一,因此特別選用歐洲雲杉、火炬松等物種的過氧化物(酉每)、漆(酉每)基因,並放入嗜甲醇酵母菌中產生酵素,這些酵素再與形成木質素的單體「松柏醇」反應,做出能被枯草桿菌完全分解的類木質素材料。 中正大學研究團隊指出,類木質素材料可用來做成紙容器內層的防水淋膜,而被真菌大量分解時所產生的甲烷等溫室氣體,也能作為燃料或發電等使用。 研究團隊赴美參加國際遺傳工程機械設計競賽(iGEM),研究成果也受到評審青睞,從全球340組隊伍中拿下金牌,甚至入選最佳新應用項目、最佳產品設計,目前研究成果正在申請專利,盼未來能與相關業者產學合作,為紙容器環保材料開闢一條新路。


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撞臉明星陳意涵的亞洲年輕廚娘傅昭蓉,展露好身手,把道地法國菜帶回台灣。23歲就獲得世界年輕廚師菁英賽銅牌。行政主廚傅昭蓉:「把它稍微先上色,增加一點香氣。」鮮嫩肥美的龍蝦,煎的滋滋作響,搭配軟嫩菠菜,肉質Q彈,光看就讓人垂涎欲滴。▲法式西餐主廚Jill。(圖/東森新聞資料畫面)圓滾滾大眼,甜美外型,法式西餐主廚Jill,有廚界陳意涵稱號,23歲時拿下世界年輕廚師菁英賽銅牌,與男友Owen及團隊砸下近千萬,把道地法式餐點帶回台灣,餐廳內外場員工平均只有24歲。像這道年輕人最愛的鵝肝,一一挑起筋膜維持好口感,佐入獨門醬料,融合焦糖香味撲鼻而來,超級開胃,連濃湯也有創意。行政主廚傅昭蓉:「這一個湯裡面,我們搭配了一個鮭魚,鮭魚裡面我們用艾碧斯酒去做調味,所以會增加草本跟茴香的香氣。」▲法國菜。(圖/東森新聞資料畫面)道地的法國菜還有這道,烈火逼出油脂順著表面滑落,鴨油油封鴨頸,取肉拌入鴨醬汁,酥炸鴨皮、香煎鵝肝,濕潤炒鴨蛋,用了鴨子六種部位,是最受歡迎的特色餐點之一。行政主廚傅昭蓉:「因為Owen他是在美國,跟一個韓籍的主廚工作,所以他用了很多亞洲元素,我跟的很多都是法籍的主廚,所以有非常傳統的法國菜,跟其它有的師傅背景。」專注的眼神,在一片以男性為領的廚界,Jill還是有股不認輸的韌性。行政主廚傅昭蓉:「女生是不是比較少會在廚房,是不是少數的族群,或者是不是會太辛苦,可是我覺得如果有興趣的話,不管做什麼職業,我覺得沒有在分男生或女生。男生或注意到的細節,跟女生會注意到的又不一樣。」處處都有小細節,投入巧思與熱情,女性主廚也能闖出一片天。 東森電視 版權所有 ©2018 EBC All Rights Reserved。更多東森新聞報導羨慕!兆豐銀員工年領223萬 公股行庫之首明年經濟走下坡?台經院:多準備一些「蜂蜜檸檬」出租屋頂賺220萬 太陽能板兼保護小雞


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